四川哪些學校開設(shè)有餐飲服務與管理專業(yè)

在畢業(yè)后選擇一個有前景的專業(yè)是很重要的，餐飲服務與管理專業(yè)就是一個前景還不錯的專業(yè)，那么四川哪些學校開設(shè)有餐飲服務與管理專業(yè)?針對這一問題，老師為同學們整理了四川一些開設(shè)有餐飲服務與管理專業(yè)的職業(yè)學校，一起來看一下吧。

餐飲服務與管理專業(yè)介紹

餐飲服務與管理知識目標

掌握餐飲服務的基礎(chǔ)理論知識;掌握中西餐宴會服務規(guī)程;掌握菜點、酒水知識和服務方式。

熟悉酒店餐飲部組織機構(gòu)設(shè)置、餐飲設(shè)備用品管理及餐飲安全管理。

餐飲服務與管理能力目標

達到中、高檔酒店的餐廳初、中級餐飲服務員的水平。

餐飲服務與管理情感目標

激發(fā)學生的學習興趣，了解餐廳服務員的工作任務，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務實訓

知識目標：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(4人臺)擺臺的相關(guān)知識;具有安全操作能力;能獨立完成酒店餐飲部餐前準備工作。

掌握西餐零點餐擺臺(2人臺)基本技能;熟練掌握西餐零點餐服務程序;熱愛并能勝任飯店餐飲服務與管理工作，達到餐飲服務中級工的水平。

情感目標：激發(fā)學生的學習興趣，了解餐廳服務員的工作任務，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務與餐飲部基層管理工作。

四川哪些學校開設(shè)有餐飲服務與管理專業(yè)

以上的這些學校都是四川開設(shè)有餐飲服務與管理專業(yè)的學校，想要在四川讀書并且報考餐飲服務與管理專業(yè)的學生，可以在上面的這些學校中進行比較，選擇自己喜歡的學校。