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峨邊彝族自治縣職業(yè)高級中學(xué)地址：四川省樂山市峨邊彝族自治縣平安路10號
峨邊彝族自治縣職業(yè)高級中學(xué)高星級飯店運營與管理專業(yè)簡介
專業(yè)簡介：進入21世紀以來，我國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展并取得了舉世矚目的成績，作為旅游業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的飯店業(yè)也隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)快速增長以及消費升級的不斷加快，增長速度十分驚人，飯店業(yè)的人才需求量急劇上升，高星級飯店運營與管理專業(yè)成為了新興熱門專業(yè)。
為適應(yīng)當?shù)厥袌鲂枨?，我校?010年創(chuàng)辦了高星級運營與管理專業(yè)，注重與本縣飯店行業(yè)協(xié)會及縣內(nèi)各大賓館、飯店、酒家的緊密合作，并取得了明顯的辦學(xué)效益，多數(shù)學(xué)生尚未畢業(yè)就被各單位預(yù)訂，就業(yè)前景喜人。2013年，我校與浙江東方職業(yè)學(xué)院合作，開設(shè)“五年一貫制”大專班。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識，具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢的高星級飯店運營和管理人員。
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